“Butecos” do Porto

Quatro bares da Região Portuária participam da 19ª edição do Comida di Buteco: Angu do Gomes, Bar do Omar, Bodega do Sal e Imaculada. Quase 600 estabelecimentos de 21 cidades concorrem este ano com o tema: “Transformar vidas através da cozinha de raiz – Buteco extensão de sua casa”. Entre os dias 13 de abril e maio, participantes servem pratos especialmente preparados para esta edição do evento que não podem ter preço acima de R$ 25,90. No fim, é eleito o “melhor buteco do País”.

Petisco Chicote Profano da Sogra, do Bar Imaculada, no Morro da Conceição

São duas etapas de avaliação: na primeira, em cada cidade, o público e um corpo de jurados prova o petisco, vota no local e elege o campeão regional avaliando quatro categorias (petisco, atendimento, higiene e temperatura da bebida). O petisco leva 70% do peso da nota; e as demais categorias, 10% cada. O voto do público vale 50% do peso total; dos jurados, 50%.

Na segunda etapa, em junho, uma comissão escolhida especificamente para esse momento visita os campeões de cada cidade avaliando o desempenho por categoria. Cada bar recebe três jurados (um da própria cidade e dois de outras cidades). Elege-se aí o “melhor buteco do Brasil”, conhecido e premiado no mês de julho.

Em 2017, mais de 5 milhões de pessoas visitaram os estabelecimentos participantes, ajudando toda a cadeia produtiva do setor. Foram 520 mil votos e seis mil empregos gerados com impacto de R$ 140 milhões na cadeia de valor da indústria ao consumidor.

Confira os quatro participantes da Região Portuária:

Angu do Gomes

Empada do Angu: empada com farinha de angu, recheada com carne seca e creme de polenta com queijo cremoso, cobertos com crispy de calabresa e queijo parmesão.

Preço: R$ 11,90

Endereço: Largo de São Francisco da Prainha 3 – Centro

Contato: (21) 2233-4561

Horário de funcionamento: Segunda a quinta-feira, das 15h às 22h; Sexta-feira, das 15h às 24h; Sábado, domingo e feriados, das 11h às 18h

Bar do Omar

Porco Maravilha: pernil assado com farofa de cuscuz com passas, azeitona preta, salsa e temperos. Servido com abacaxi flambado com açúcar.

Preço: R$ 25,90

Endereço: Rua Sara 114 – Santo Cristo

Contato: (21) 2223-4249

Horário de funcionamento: Quarta e quinta-feira, das 17h às 22h; sexta-feira e sábado, das 12h às 23h; e domingos e feriados, das 12h às 21h

Bodega do Sal

Maré Cheia: bolinhos de sardinha, acompanhados de pesto de coentro.

Preço: R$ 25,90

Endereço: Rua Argemiro Bulcão 33/35 – Saúde

Contato: (21) 2516-4548

Horário de funcionamento: Segunda e sexta-feira, das 11h às 16h (manhã) e das 17h às 1h (noite); terça, quarta e quinta-feira, sábado e domingo, das 11h às 20h

Imaculada

Chicote profano da sogra: pedaços de língua de boi, assados com batatas calabresa e farofa.

Preço: R$ 24,90

Endereço: Ladeira João Homem 7 – Morro da Conceição

Contato: (21) 2253-3999

Horário de funcionamento: segunda-feira, das 11h às 17h; terça-feira a sábado, das 11h às 22h; e domingo, das 11h às 17h

Fotos: Divulgação / Unisuam